Ai về miền Tây mà lại không thưởng thức qua những món đặc sản nơi đây thì quả là thiếu sót lớn. Người dân nơi đây xởi lởi khiến mỗi du khách đến đây đều không thể quên được trải nghiệm của mình ở chốn thôn dã. Các món ẩm thực miền Tây đều mang đậm vị vùng sông nước mà không đâu có thể có được. Cùng Góc thực tế điểm qua một vài món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, để các bạn nếu có dịp ghé thăm lại hay đi du lịch, sẽ đi tìm và thưởng thức những món ăn hấp dẫn này.
Các món lẩu của miền Tây Nam Bộ
Lẩu mắm
Lấu này nguyên liệu bao gồm mực, tôm, cá biển, các loại rau ngó thơm, giá đỗ, bắp chuối, mắm cá sặc và mắm cá linh. Vì có 2 loại mắm là nguyên liệu chính nên người ta gọi là lẩu mắm. Hai loại mắm cá này được ủ trong bình hoặc lu sành sứ, ngâm ủ trong thời gian khá lâu để mùi vị mắm lên và ngấm. Vị mắm đặc trưng hòa với nước dùng ninh từ thịt heo, thêm mùi thơm của rau húng nên nước lẩu ngọt vừa và rất thơm. Lẩu mắm được người miền Tây dùng để đãi bạn bè, ăn trong gia đình những dịp quan trọng.
Lẩu cua đồng
Lẩu cua (hay đôi khi gọi là Lẩu cháo cua đồng) là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước. Khi du lịch miền Tây, nếu vào mùa nắng nóng, nồi cháo của đồng thanh mát, thơm ngào ngạt sẽ khiến bạn phải nhớ mãi. Làm lẩu cua đồng cũng mất khá nhiều công sức nên món ăn này ở nhiều nơi sẽ đắt hơn các món còn lại 1 chút.
Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh hay có nhiều đầu mùa nước nổi, thịt cá trắng, béo ngậy, mỡ cá ăn bùi bùi béo béo. Còn bông điên điển là loại cây đặc trưng gắn với miền Tây Nam Bộ, hoa màu vàng tươi, mọc khắp các đầm lầy, mé ruộng, bông điên điển thơm át đi vị tanh của cá khiến món lẩu thơm ngọt.
Bánh xèo
Bánh xèo cũng là món ăn phổ biến, tuy nhiên, bánh xèo miền Tây còn kết hợp với trứng gà và nước cốt dừa khiến cho miếng bánh xèo vàng ruộm, giòn tan và thơm ngon. Bột bánh xèo được để qua đêm cho mềm hẳn trước khi mang đi chế biển. Bánh xèo hay ăn kèm với rau thơm, rau sống thơm nức mũi. Bánh xèo chắc chắn là món mà những người đi du lịch miền Tây sẽ muốn ăn đi ăn lại nhiều lần.
Hủ tiếu
Ai cũng thích mê chắc có lẽ là hủ tiếu, đi khám phá miền Tây và Nam Bộ nói chung thì cần phải ăn thử qua hủ tiếu. Nước lèo trong, thơm phức mùi hành khô, tôm khô, sợi hủ tiếu dai dai, trắng muốt. Tìm ăn hủ tiếu thì dễ, nhưng hủ tiếu như ở miền Tây thì khó, bởi không đâu mà bát hủ tiếu lại có cả tôm và mực ngon như vậy.
Đuông dừa
Các món đuông dừa có thể tìm thấy ở miền Tây như: đuông dừa lăn bột chiên giòn, đuông dừa nướng, đuông dừa luộc nước dừa, đuông dừa nấu xôi,…
Nhiều người biết đuông dừa nhưng không phải ai cũng đã được ăn (hoặc dám ăn), đây là loại ấu trùng sinh sống chủ uống trong thân cây dừa già, đuông dừa ăn thường béo ngọt và đầy protein. Nếu có cơ hội thăm thú miền Tây, hãy thử món đuông dừa đừng sợ hãi, biết đâu đó sẽ là trải nghiệm khó quên của bạn.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc miền Tây vào mùa có kích cỡ khoảng 400-500g là có thể nướng. Cá đem nướng thường để nguyên con không đánh vảy, móc mang. Cá hai mặt trở đều hơi cháy, khi ăn chấm mắm tỏi ớt thì thật sự là hết sảy 😛
Một món nữa là cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp thịt trắng tinh, còn nguyên vị ngọt của thịt cá, hấp với hành và lá bầu tạo nên hương vị khó cưỡng hơn bao giờ hết.
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món khoái khẩu của nhiều người khi đến miền Tây, sau khi săn chuột ngoài đồng về, người dân sẽ chế biến rồi nướng lên bếp, mùi tỏi thơm lừng. Chuột đồng nướng ăn khá giống thịt gà, du khách có thể thử ăn để biết mùi vị thịt chuột (thứ thịt ít người từng ăn) là như thế nào!
Bánh Pía
Nếu bạn thích một thứ bánh ngọt nào đó ít ngọt, ít béo, ăn quài không ngán thì bánh pía chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Bánh Pía thơm ngây ngất chính là thứ đặc sản miền Tây mà bạn nên mang về làm quà cho mọi người.
Còn rất nhiều đặc sản của miền Tây mà du khách nên thử nếu như có cơ hội du lịch đến nơi đây. Nếu bạn có ý định đi miền Tây mùa hè này, bạn có thể truy cập vào webite: https://clickladi.vn/ để đặt ngay một chuyến đi với dịch vụ trọn gói, chất lượng. Click là đi cam kết sẽ mang đến cho bạn chuyến du lịch đảm bảo, đầy đủ dịch vụ với trải nghiệm tốt nhất.
===>> Xem thêm: Những món ăn đến Quy Nhơn không thể bỏ qua