Website review đời sống thực tế, các vấn đề xã hội, phản ánh chất lượng cuộc sống từ sức khỏe, dinh dưỡng, ẩm thực đến du lịch ,giáo dục.

Cách làm chân gà rút xương ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh

0

       Chân gà ngâm giấm là một món ăn được hòa quyện bởi vị chua, vị ngọt của giấm và đường, cùng với vị cay và mặn của nước chấm đi kèm. Mang đến cho người ăn cảm giác giòn tan và đậm vị. Cùng khám phá ngay cách làm chân gà rút xương ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh qua bài viết dưới đây nhé!  

Nguyên liệu chuẩn bị

Các nguyên liệu để chuẩn bị cho món chân gà rút xương ngâm giấm sẽ giống như  món chân gà rút xương ngâm mắm bao gồm:

  • Chân gà, sả, ớt sừng, gừng tươi, hành tỏi…

  • Gia vị: Giấm gạo, đường, nước mắm, Hạt nêm, rượu …

  • Dụng cụ: Thớt, dao, kéo (tách xương chân gà)

Sơ chế chân gà

Nếu bạn đang lo ngại về việc tách xương chân gà, thì bạn nên lựa chọn phương án an toàn hơn, đó là mua chân gà đã được rút xương sẵn. Và hiện bạn chưa tìm được cơ sở để mua chân gà rút xương uy tín và đảm bảo độ an toàn thì có thể tham khảo đơn vị An Bình Group – chuyên phân phối thực phẩm đông lạnh hàng đầu với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề. An Bình tự hào đem đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất.

Nếu bạn muốn trải nghiệm tách xương, thì làm như sau: Sau khi mua chân gà về, bạn tiến hành xát muối, rửa sạch và cắt móng. Có 2 cách để rút xương chân gà, đó là tách phần xương lúc chưa luộc chín và đã luộc chín. Tuy nhiên, điểm chung là khi luộc chân gà, nhớ cho 1 vài lát gừng thái mỏng, vài tép xả đập dập, chút rượu gạo, muối. Luộc khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra tô nước lạnh có đá, như vậy chân gà không những được giòn hơn khi sử dụng. 

Khi rút xương gà, bạn dùng dao nhọn rạch một đường thẳng từ trên đỉnh chân giữa dài nhất xuống cổ phần chân gà, tiếp theo cắt khoanh cổ chân gà rồi bóc tách phần da theo đường đã rạch trước đó, rồi tháo khớp xương. Sau đó là các phần móng ngón còn lại. Tương tự thao tác trên thực hiện bóc tách với các chân gà còn lại. 

Chế biến món chân gà rút xương ngâm giấm

Tương tự như cách làm chân gà rút xương ngâm mắm thì cách thức chế biến phần nước ngâm món chân gà rút xương ngâm giấm cũng được theo công thức cơ bản như sau: Cho nước mắm, dấm, đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt pha theo một tỷ lệ hợp với khẩu vị của bạn. Bạn có thể tham khảo tỷ lệ sau: Với số lượng khoảng 20 cái chân gà thì bạn có thể pha nước ngâm: 3 nước mắm, 1 đường, 2 nước giấm gạo, 1 nước lọc và 1/2 thìa cafe bột ngọt. Sau đó bắc hỗn hợp trên lên bếp đun sôi và để nguội. 

Chuẩn bị 1 thau sạch, sau đó cho chân gà, tỏi, ớt vào. Đổ hỗn hợp nước giấm ngâm đã pha ở bước trên vào ngâm hoảng 30-60 phút là có thể dùng

Thành phẩm

Sau khi hoàn thiện món ăn, thì trưng bày ra đĩa và dùng. Bạn sẽ có ngay một đĩa chân gà ngâm giấm vừa giòn, vừa hấp dẫn với đủ hương vị.

Một lưu ý khác, nếu món chân gà rút xương ngâm giấm này dùng không thì sẽ không thể nào đạt đến cảnh giới ngon nhất. Chính vì thế chúng tôi khuyến nghị bạn nên chấm cùng nước sốt ăn kèm, thông thường sẽ chấm với muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ. 

Mách bạn công thức làm muối ớt đỏ: Xay nhuyễn hỗn hợp bao gồm ớt, muối, tỏi, đường với chút sữa đặc và chanh.

       Trên đây là cách làm chân gà rút xương ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh nhưng vô cùng đơn giản. Ngần ngại gì mà không thử bắt tay vào làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công.

Bạn có thể quan tâm tới bài viết:

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.