Mỗi vùng miền lại có một nét ẩm thực đặc trưng riêng và Quy Nhơn cũng vậy. Những món ăn đặc trưng dưới đây bạn nhất định phải thử nếu nhưng không muốn tiếc nuối khi rời Quy Nhơn.
Bún cá
Cũng chẳng rõ từ bao giờ mà món ăn này lại trở thành nét đặc trưng của thành phố biển đầy nắng gió. Món ăn này đặc biệt bởi cách làm bún, cách làm ra miếng chả cá nhưng độc đáo hơn cả là nước dùng. Nước dùng ở đây lại không được ninh từ xương heo mà lại được ninh từ xương cá, một chút mùi của hành tím, dứa tươi,… nước dùng trong veo mà không hề có mùi tanh. Một tô bún ngon là sự kết hợp hài hòa của bún, nước dùng, chả cá được rán vàng ơm giòn tan, một chút rau sống kèm theo, một chút cay nồng từ ớt, một chút chua chua từ chanh, khi đã thưởng thức một lần thì bạn không thể nào quên mà cứ vương vấn hương vị đặc trưng này.
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo được xuất hiện ở khá nhiều nơi nhưng bánh xèo Quy Nhơn lại có một chút đặc biệt so với các địa danh khác. Chỉ là khác nhau ở cái nước chấm thôi cũng đã đủ làm cho du khách không thể quên được rồi. Đây lại khác từ chính nguyên liệu làm nên chiếc bánh xèo. Nhân của bánh được làm từ những con tôm đỏ vẫn đang nhảy tanh tách, qua bàn tay khéo léo của những đầu bếp cùng với công thức làm vỏ bánh riêng thì đã cho ra những chiếc bánh xèo giòn thơm, vàng ruộm. Không chỉ là thưởng thức vị giác mà còn qua thính giác và khứu giác, mùi thơm từ tôm, thịt bò hòa quyện với nhau, tiếng rộp rộp khi cắn vào vỏ bánh.
Bánh hỏi cháo lòng
Món ăn quen thuộc của người dân Quy Nhơn vào buổi sáng. Bánh hỏi nếu nhìn qua thì chúng ta thấy nó khá giống bún nhưng thay vì sợi bún to thì ở đây sợi bún nhỏ và mảnh, được làm từ bột gạo, Bánh hỏi ăn ngon hơn khi được phủ một lớp dầu lên trên để tăng độ béo ngậy và không thể thiếu đó là lá hẹ được cắt nhỏ xíu tạo màu sắc và hương thơm tho món ăn. Khi gọi bánh hỏi thì sẽ được thưởng thức thêm món ăn đi kèm đó là cháo và lòng heo. Chấm miếng bánh hỏi vào nước mắm chua chua cay cay rồi húp nhẹ một miếng cháo lòng, nghe thôi đã nuốt nước miếng rồi.
Bánh ít lá gai
Được biết đến như là một món quà mỗi lần bạn ghé thăm Bình Định, bánh tuy dẻo nhưng không hề bị dính răng. Bóc bánh cắn một miếng là bạn đã cảm nhận được vỏ bánh mềm, mịn, dẻo của nếp, phần nhân dừa thơm, ngọt béo, một chút cay cay của gừng khiến bạn ăn mãi cũng không cảm thấy chán.
Chỉ vài món được liệt kê ra đây thôi cũng khiến bụng bạn trở nên cồn cào vì đói. Còn chờ gì nữa mà không đến ngay Quy Nhơn để được thưởng thức. Nhưng bạn cũng lưu ý nên chọn những cửa hàng quán ăn sạch sẽ, được đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm , giấy phép thành lập doanh nghiệp hay những nơi được cộng đồng mạng đánh giá tốt.
Nguồn : https://luatketnoi.vn